Buchvernissage mit Anja Stadelmann

Am 13. September um 15 Uhr wird die Buchautorin Anja Stadelmann im Vegelateria/Amazing Strength Restaurant im Rahmen einer Vernissage ihr erstes  Buch „Desserts roh & vegan“ vorstellen. Die 21jährige Autorin lebt seit 3 Jahren vegetarisch und seit 2 Jahren vegan. Obowhl es schon einige Literatur und Rezeptbücher zur veganen Lebensweise gibt, ist das Thema vegane Desserts und dann noch roh noch kaum beleuchtet. Den Verleger fona.ch hat die Idee auch faszininiert. Er ist verantwortlich für Illustration, Layout und Marketing, und will das Buch auch in Deutschland und Oesterreich anbieten. Anja hat auch eine eigene Webseite aufgeschaltet RAWSDAY, auf der sie schon das eine oder andere Rezept vorgestellt hat und auch ein Gewinnspiel anbietet (Teilnahmeschluss ist der 25. August 2014). An der Vernissage kann man auch einige der publizierten Desserts ausprobieren. Also mal schon den Termin im Kalender vormerken!

Tagesdessert mit „Schlagrahm“

Gestern haben wir den folgenden Tagesdessert angeboten: eine Fruchtcreme mit einem auf Soyananda basierenden „Schlagrahm“, mit eingemixten Bananen und Erdbeeren und garniert mit denselben Früchten. Neben den über 20 Sorten Vegelato-Glacés (vegan & bio) ist es uns wichtig täglich eine Auswahl an selbstgefertigten Süssigkeiten anzubieten. Unten noch eine Abbildung der beliebten, selbstgemachten dunklen Schokolade (Basis Kakao und Cashews).

Ananas-Traum . . .

… ist einer unserer beliebten Tages-Desserts im AMAZING STRENGTH Restaurant. Das Rezept ist ganz einfach: eine schöne Portion von unserem Ananas-Glacé (auf Basis von Reismilch, Mandelpurée, Dattelsüsse und Apfeldicksaft), frisch geschnittene Ananas-Stückli, ein wenig Soya-Joghurt nature, Sultaninen und eine Prise Zimt zum Garnieren. Das Resultat, ein Ananas-Traum!

Leckere Desserts

In der Vegelateria in Zürich gibt es nicht nur feine Glacés und gutes veganes Essen, zum Nachtisch ladet jeweils auch ein Tagesdessert ein. Beispiele der vergangenen Tage: Schoggi-Schmaus (mit Soyananda-Chocomousse, Soya-Joghurt, gemahlene Mandeln und Cashews – siehe Bild oben), Mango-Traum (geschmolzenes Mango-Glacé mit frischen Mango-, Apfel- und Bananen-Stückchen) oder Ananas-Creme (mit geschmolzenem Ananas-Glacé sowie frischen Ananas-, Apfel- und Bananen-Stückchen). Also auch vegane Schleckmäuler kommen bei uns auf die Rechnung!

Choco-Mousse für Desserts

Das auf Soyananda basierende Choco-Mousse verwenden wir für alle Schokolade-Torten. Der fein schmelzende Aufstrich besteht aus fermentiertem Tofu, 24 % veganer Bio-Schokolade und nativem Bio-Koskosöl. Das Mousse ist cholesterinfrei, laktosefrei, milchfrei und glutenfrei. Du findest es auch in unserem Verkaufsgestell, solltest Du damit über die Feiertage feine Desserts und Kuchen kreieren wollen…

Vegane Kuchen

In der Vegelateria kannst Du regelmässig unsere neuesten Tortenkreationen kennenlernen. Heute gab es z.B. Himbeer- und Schokoladetorte, zubereitet mit Dinkelmehl, Soyananda und gefrorenen Himbeeren, bzw. feinem Bio-Kakaopulver und gesüsst mit Rohrohrucker und Apfeldicksaft.

Schoggikugeln – ein Hit!

Für viele Besucher unseres Restaurants ist es schon fast selbstverständlich als Dessert noch eine oder zwei unserer feinen Rohkost-Schoggikugeln zu geniessen. Wir verwenden für das Rezept reines Kakaopulver, Datteln, Kakaobutter, gemahlene Mandeln und echten Vanille-Extrakt, alles natürlich in Bio-Qualität. Weitere Rohkost-Spezialitäten sind in Vorbereitung!