Der Vegan-Pionier

awd-schweizer-familieUnter diesem Titel hat die SCHWEIZER FAMILIE einen ausführlichen Bericht über den Schweizer Tofu-Pionier, Besitzer der Soyana und des SACRED, A.W. Dänzer, publiziert. Im Vorwort schreibt die Autorin Gabriela Meile: „Vom Dinkel-Steak über Kichererbsen-Burger bis hin zu fleischlosem Fleischkäse: Walter Dänzer produziert seit bald vierzig Jahren Lebensmittel ohne tierische Produkte. Für ihn mehr als ein lukratives Business oder ein urbaner Food-Trend. Es ist eine Haltung.“ Hier kannst Du den ganzen Bericht als PDF anschauen: SCHWEIZER FAMILIE/DerVegan-Pionier/5-11-2020.