Cooking Class

shraddha

UPDATE: THE CLASS IS CANCELED

On September 17th at 18:30 h we will organise a Cooking Class in the „House of Peace and Health“ (1st floor above SACRED and Vegelateria), Müllerstrasse 64, 8004 Zurich. The price is 60 CHF. Please reserve your spot asap and pay directly at the restaurant. The number of participants is limited. The class will be held in English.

The themes of the class will be:

 

– Vegan Salad – nutritious meal
– Secrets of vegan proteins
– Sauces and spices for your meal
– Making something out of nothing
– Healthy and simple sweet treats
– Guide to vegan recipe sources
 
Shraddha and the SACRED team

Preisträger Urs Hochstrasser verblüffte mit Buffet und Interview

urs-abaritaAm Samstag fand zum ersten Mal die Verleihung des Sacred Star-Chef Academy Award im SACRED an Urs Hochstrasser statt. Wir hatten „full house“ und freuten uns auch über die musikalische Begleitung von André Deponds. Nach der Preisverleihung gab Urs Hochstrasser in einem stündigen Interview noch viele weitere Geheimnisse seiner Arbeit und seines Lebens bekannt. Die Videos des Abend könnt Ihr baldmöglichst hier auf dem Blog ansehen.

Nähere Infos zum Preis findest Du hier:
https://soyana.ch/sacred-star-chef-award/

8.8.: Neue Auszeichnung für vegane BioKochkunst im SACRED

Logo-Star-ChefDas erste vegane BioRestaurant der Schweiz schenkt der Welt zu seinem 7-jährigen Jubiläum einen neuen Preis für kulinarische Höhenflüge: Sie müssen umwelt-, klima- und tierfreundlich sein – und gesund! Auch beim Genuss gilt neu: Pestizide und Tierleid sind out, bio und vegan ist in.

Was ist vollkommener Genuss? Bisher wurden dafür Sterne- oder Haubenköche prämiert. Neu ist, dass Genuss nicht mehr als vollkommen gilt, wenn er auf Kosten der Gesundheit oder der Tiere, vom Klima oder der Umwelt erreicht wird. Die Sacred Star-Chef Academy in Zürich führt neue Kriterien ein, die dem bewussten Menschen von heute wichtig sind. Vollkommener Genuss ist weit mehr als ein tolles Geschmackserlebnis.

Am 8. August findet zum ersten Mal die Verleihung des Sacred Star-Chef Academy Award statt. Im SACRED Restaurant in Zürich werden außergewöhnliche Meister ihres Fachs ausgezeichnet, die in der Kochkunst (culinary arts) mit pflanzlichen und biologischen Zutaten Hervorragendes leisten. Sacred Star-Chefs inspirieren uns, dem Leben mit Respekt zu begegnen, uns und die Menschheit mit einer klima- und umweltfreundlichen Lebensmittel-Auswahl reichlich, nachhaltig und gesund zu ernähren sowie höchsten und neuartigen kulinarischen Genuss mit einer hohen Qualität pflanzlicher BioLebensmittel zu erreichen.

Der erste Preisträger ist Urs Hochstrasser

Die Preisverleihung an Urs Hochstrasser findet im SACRED amUrsHochstraser Samstag, 8. August ab 18.00 Uhr mit Live-Musik vom bekannten Konzert-Pianisten André Desponds, feierlicher Würdigung des Lebenswerks des Preisträgers und seiner Ansprache sowie einem festlichen Büffet statt. Der Sacred Star-Chef wird persönlich das festliche Büffet zubereiten, assistiert vom Sacred-Team. Die eingeladene Presse und zahlende Gäste genießen an diesem Abend die rohköstliche Kunst des Preisträgers. Das zur Feier des Preisträgers rohköstlich-vegane BioBuffet ist ab 17:30 Uhr geöffnet – wie immer mit Selbstbedienung zu normalen Preisen.

Der Preisträger wird nach dem offiziellen Teil der Preisverleihung ein Presse-Interview geben, das von den anwesenden Gästen mitverfolgt werden kann, während sie die Speisen des Sacred Star-Chefs geniessen. Er wird danach für weitere Interviews und Gespräche zur Verfügung stehen.

Der Eintritt vom Publikum zur Preisverleihung ist kostenlos, benötigt aber wegen beschränktem Platz für die Zeit von 17:30 bis 19 Uhr ein e-Ticket von https://soyana.eventbrite.com

Was ist der SACRED STAR-CHEF ACADEMY AWARD?

Der Sacred Star-Chef Academy Award verbindet die uralte Wertschätzung von Lebensmitteln als Geschenke der Götter mit dem ganzheitlich modernen Verständnis von qualitativ hochstehenden pflanzlichen BioLebensmitteln. Pflanzliche BioLebensmittel dienen der Menschheit, der Tierwelt und der Erde mit der Nachhaltigkeit ihrer Erzeugung, mit ihrer hohen organoleptischen/genussvollen Qualität und ihrer gesundheitlichen Wirkung sowie mit ihrer Lebens-, Klima- und Umwelt-Freundlichkeit.

Dieser Preis belohnt kulinarische Leistungen, die ungetrübte Zufriedenheit verbreiten und nicht den Genuss der Menschen mit dem Leid der Tiere erreichen oder Pestizideinsätze unbeachtet lassen. Ein Sacred Star-Chef ist ein Künstler der Sacred Culinary Arts, der seine erstaunlichen Ergebnisse mit pflanzlichen BioLebensmitteln erreicht und allen Menschen und Tieren ein erfülltes und artgerechtes Leben zugesteht und es aktiv fördert. Kurz, ein Sacred Star-Chef ist ein Meister einer Kunst, die alle glücklich macht. Es ist eine Kunst des Lebens, die das Leben verehrt und pflegt. Die Kunst des Lebens öffnet die Türe zu einer zukünftigen Welt, in der sich die Menschen in den Kreislauf der Natur einfügen und darin ein lebensfreundliches Nest für alle Menschen, Tiere und Pflanzen bauen. Die Kunst, sich mit pflanzlichen und biologischen Lebensmitteln gesund und mit Freude zu ernähren, kann der Beginn einer Kultur des Friedens mit der Natur und unter den Völkern werden.

Der Sacred Star-Chef Academy Award ist ein wirksames Instrument in einem neuen Jahrtausend, in dem wir die grossen Probleme der Menschheit harmonischen Lösungen zuführen werden.

Der Sacred Star-Chef Academy Award würdigt jährlich die hervorragenden Leistungen eines Preisträgers mit dem Titel eines Sacred Star-Chefs und ermutigt alle bewussten Menschen, Verantwortung für unsere Ernährung und unseren Lebensstil zu übernehmen. Sacred Star-Chefs können uns inspirieren, ihrem Beispiel zu folgen. Um dem Publikum Gelegenheit zu geben, sie und ihre Kunst besser kennenzulernen, führt die Sacred Star-Chef Academy mit den Sacred Star-Chefs für das Publikum praktische Workshops durch.

Die Sterne mit sechs Strahlen im Logo des Sacred Star-Chef Academy Award repräsentieren die höchste Lebensenergie oder Ordnungskraft von Lebensmitteln, die in der Alchemie vor vielen hundert Jahren und in der ayurvedischen Zeit vor vielen tausend Jahren “Blume des Lebens” genannt wurden. Diese sechsblättrigen Blüten wurden im Informationsfeld vieler Bio-Lebensmittel von höchster Qualität in der Forschung des LifevisionLab von Soyana wiederentdeckt und veröffentlicht im Buch Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, Bio und Nichtbio im Vergleich von A.W. Dänzer, dem Gründer und Leiter von Soyana, vom LifevisionLab und vom Sacred Restaurant, dem ersten veganen BioRestaurant der Schweiz. Dort sind die schönsten Fotografien der Lebensenergie von BioLebensmitteln aus dem Buch permanent ausgestellt.  https://bio-nichtbio.info

Wer hat den Award gegründet?

Die neue Auszeichnung wurde vom Lebensmittel-Pionier und Autor A.W. Dänzer geschaffen. Er hat im Verlaufe seiner Dissertation für eine Innovation der Agrarpolitik zur Förderung des Biolandbaus und der Volksgesundheit in der Schweiz als wissenschaftlicher Assistent für Agrarpolitik an der Uni Zürich 1971 seine Ernährung umgestellt. In der Auseinandersetzung mit der Frage, was und wie ein engagierter Wissenschafter zur Lösung der Probleme unserer Zeit beitragen kann, wurde er zu einem ganzheitlichen Sucher, Schüler und Freund von Sri Chinmoy, der ihn seit 1973 inspiriert und als Coach betreut. A.W. Dänzer hat 1981 Soyana gründet, lief 1988 41jährig seinen schnellsten Marathon in 2:31 h und begann 1990 mit Urs Hochstrasser in der Schweiz mit dem neuen Gärgetränk Chi Rohkost zu verbreiten. Sri Chinmoy hat A.W. Dänzer 1999 für das damals noch nicht existierende Restaurant einen Seelennamen gegeben: The Sacred and Secret Way of Amazing Strength. Das Sacred Restaurant wurde erst 14 Jahre später im Januar 2013 eröffnet, “weil wir uns mit der Entwicklung neuer Lebensmittel vorbereiten mussten, um das hohe Ziel zu verwirklichen, den Gästen Gourmet-Erlebnisse mit pflanzlichen BioLebensmitteln anzubieten”, sagt der Gründer. Die erstaunliche Kraft des SACRED-Restaurants beginnt sich nun zunehmend zu zeigen, entsprechend den Eigenschaften, die in seinem Wesen angelegt sind.

Die Kreation der Sacred Star-Chef Academy und die erste Verleihung des Sacred Star-Chef Academy Award kommt jetzt zum 7-jährigen Jubiläum des Sacred Restaurants zum Vorschein.

Die Sacred Star-Chef Academy hat ihr Zuhause im ersten Stock des Sacred Restaurants an derselben Adresse gefunden (Müllerstr. 64, 8004 Zürich, https:/thesacred.ch). Die Sacred Star-Chef Academy wird regelmässig öffentliche Vorträge und Workshops von Sacred Star-Chefs anbieten, die ein integraler Bestandteil des Sacred Restaurants sind. Dieses Jahr finden 7 Workshops von und mit dem Sacred Star-Chef Urs Hochstrasser statt. Programm/Anmeldung:  https://thesacred.ch/events/

Das Video zur Präsentation von Urs Hochstrasser vom 7. Juli im SACRED

urs-klein

Was sind die Geheimnisse strahlender Persönlichkeiten, und was hat das mit der Nahrung zu tun? Gerade die heutige Zeit stellt hohe Anforderungen an geistige und spirituelle Klarheit. Der Schweizer Rohkost-Chef Urs Hochstrasser hat in einem Workshop am 7. Juli 2020 im SACRED in Zürich aufgezeigt, wie einfach die Ernährung unterstützend wirkt und worauf Du achten solltest. 

https://urshochstrasser.ch/