HEUTE ABEND im SACRED: „Die andere Sicht“ mit Richard Casanova

Richard Casanova fand nach seinem 50. Geburtstag über Begegnungen mit verschiedenen Menschen und Erlebnissen seine Berufung als Coach und Autor. Deshalb verliess er nach über zwanzig Jahren den Banksektor und begleitet heute Hilfe suchende Menschen. Sein Buch „Die andere Sicht“ regt zum Denken über uns und unser Leben an. Sein Ratgeber führt zu einer anderen Optik und hilft, eigene Probleme zu erkennen und aufzulösen und illustriert unsere grosse innere Gestaltungskraft. Ein Schlüssel zu Leichtigkeit und Freude. Richard Casanova spricht heute 31. August 2017 um 19:30 Uhr im SACRED (1. Stock) über seine innere und äussere Veränderung und wie jeder mit einer anderen Sicht die Herausforderungen des Lebens besser und leichter bewältigen kann. Ein Besuch lohnt sich!

Vegana in Zürich

Die Vegana ist Zürichs Strassenfest für veganes Essen und veganen Lifestyle. Sie findet wieder statt am Freitag, 1. und Samstag 2. September 2017 in Sihlcity, Zürich. Die Vegana orientiert sich an der internationalen veganen Bewegung und wird in Partnerschaft mit der Veganen Gesellschaft Schweiz durchgeführt. An zahlreichen Ständen werden eine grosse Vielfalt an köstlichen Speisen, innovativen Produkten und Informationen rund um den veganen Lifestyle präsentiert. Die zahlreichen Besuchenden flanieren von Stand zu Stand, konsumieren, kaufen ein und geniessen die einzigartige Markt-Atmosphäre.

Tages-Dessert

Karin hat sich einen so schönen Dessert gemacht, dass ich ihn gleich im Blog verewigen möchte. Es ist eine Portion unseres veganen Bio-Tiramisu mit veganer Bio-Vanillesauce. Eine von so vielen Dessert-Varianten im SACRED!

Spirituelle Bücher im SACRED

Im SACRED Restaurant haben wir auch eine kleine Auswahl von Sri Chinmoy’s spirituellen Büchern (in Deutsch und Englisch) im Verkauf. Schüler von Sri Chinmoy feiern heute Sonntag, den 86. Jahrestag seines Geburtstags.

Vom Bankangestellten zum Coach für neues Denken

Richard Casanova fand nach seinem 50. Geburtstag über Begegnungen mit verschiedenen Menschen und Erlebnissen seine Berufung als Coach und Autor. Deshalb verliess er nach über zwanzig Jahren den Banksektor und begleitet heute Hilfe suchende Menschen. Sein Buch „Die andere Sicht“ regt zum Denken über uns und unser Leben an. Sein Ratgeber führt zu einer anderen Optik und hilft, eigene Probleme zu erkennen und aufzulösen und illustriert unsere grosse innere Gestaltungskraft. Ein Schlüssel zu Leichtigkeit und Freude. Richard Casanova spricht am 31. August 2017 um 19:30 Uhr im SACRED (1. Stock) über seine innere und äussere Veränderung und wie jeder mit einer anderen Sicht die Herausforderungen des Lebens besser und leichter bewältigen kann. Ein Besuch lohnt sich!

Das Buch „Die andere Sicht“ von Richard Casanova werden wir ab September auch im Verkaufsgestell des SACRED zum Kauf anbieten.

Exklusiv im SACRED: Erbsen-Tempeh

Von Tempeh hast Du sicher schon gehört, gemacht mit fermentierten Sojabohnen. Aber Tempeh mit fermentierten Erbsen hergestellt ist etwas ganz Neues; jetzt zum Probieren exklusiv im Buffet des SACRED an der Müllerstrasse; auf unserem Bild garniert mit Zuchetthi-Streifen.

Spiritualität trifft auf Hightech

In der neuesten Ausgabe der azLimmattal ist ein grosser Bericht über den „Besuch bei der Soyana“ erschienen, in dem auch auf die Spiritualität als Basis der Firma eingeganen wird. Hier ein Auszug:

Riesige abstrakte Acrylmalereien in allen Farben zieren die Wände der Produktionsstätte der Soyana. Ein ungewöhnliches Bild, sind Fabrikhallen doch meist sterile weisse Räume ohne jeglichen Charakter. Die Bilder sollen das Bewusstsein der hier tätigen Menschen inspirieren, erklärt Walter Dänzer, während er den Durchgang zwischen den meterhoch gestapelten Milchalternativen passiert. 700 Paletten finden hier Platz. Sie sind gefüllt mit insgesamt 23 verschiedenen pflanzlichen Drinks aus Soja, Vollreis und Getreide. Das ist das weltweit grösste Sortiment.

Mittendrin bleibt Dänzer stehen und deutet auf ein grosses Bild über ihm an der Wand, welches einen indischen Mann mit gefalteten Händen zeigt. «Das ist Sri Chinmoy», sagt er. Seit 44 Jahren sei der spirituelle Lehrer für ihn eine grosse Inspiration, so der Gründer von Soyana. Chinmoy wirkte bis zu seinem Tod im Jahre 2007 als Schriftsteller, Komponist, Sportler und Künstler. Er hat all die Kunst geschaffen, die in der Produktionsstätte zu sehen ist, und war zu Lebzeiten selbst zu Besuch in Schlieren. Seine Philosophie des inneren Friedens und das harmonische Zusammenleben der Menschen sei für spirituelle Menschen auf der ganzen Welt bis heute wegweisend, so Dänzer.

Mitarbeiter meditieren täglich

Der Rundgang wird fortgesetzt, der Weg führt weiter in Richtung Abfüllanlage und anschliessend in den Kühlraum. Der Umbau der neuen Produktionsstätte kostete den Vermieter des vegan-vegetarischen Lebensmittelanbieters über 7 Millionen Franken. «Über 100 Bio-Lebensmittel werden hier in Schlieren hergestellt, über 30 sollen noch folgen», sagt Dänzer. Am beliebtesten sei mit Abstand der pflanzenbasierte Sauerrahm. Für den Veggie-Pionier bedeuten Lebensmittel aber mehr als nur Kalorien, die unsere Körper mit Energie versorgen. «Jedes Lebensmittel hat eine eigene Lebensenergie», erklärt Dänzer. An guten Zutaten dürfe nicht gespart werden.

Dänzer ist wichtig, dass alle Angestellten in seinem Unternehmen ebenfalls ein spirituelles Leben führen. Das bedeute, jeden Tag zu meditieren, um sich so von Ballast zu befreien und ohne negative Gefühle zur Arbeit gehen zu können. «Nur Menschen mit einem guten Bewusstsein sollen die hier hergestellten Lebensmittel berühren», sagt Dänzer. Er glaube fest daran, dass sich negative Energien auf unser Essen übertragen.

Den 50 Mitarbeitern steht für die Pausen ein Meditationsraum zur Verfügung. Hier könnten sie sich zurückziehen und zu sich finden, so Dänzer. Doch auch während der Arbeit sei es ihm wichtig, dass sich alle wohlfühlten. Der Boden der Produktionsstätte beispielsweise sei nicht ohne Grund hellblau eingefärbt worden. «Das ist die Farbe der Unendlichkeit. Es ist, als würde man in den Himmel schauen», sagt er.

Kardamomsamen: Stark für Leberreinigung und Detox

Kardamom ist das drittteuerste Gewürz der Welt. In der Tat, es wird manchmal als die „Königin der Gewürze“ bezeichnet. Kardamon kommt ursprünglich aus Indien, Nepal und Bhutan und ist vor allem für seine kleinen Samen bekannt. Mehr als nur ein intensiv aromatisches Gewürz werden Kardamom-Samen seit Jahrhunderten kulinarisch und medizinisch verwendet. Es wird sogar in frühen ayurvedischen Texten als Bestandteil in einigen medizinischen Rezepten erwähnt. Heute zeigen die jüngsten wissenschaftlichen Studien die gesundheitlichen Vorteile dieses Gewürzs. Kardamom ist reich an Mangan und bietet 80% des empfohlenen Wertes in einem einzigen Esslöffel. Der Samen gilt als eine ausgezeichnete Quelle von Limonen, eine Substanz, die typischerweise in der Haut von Zitrusfrüchten gefunden wird.

Kardamom wird verwendet, um verschiedene Verdauungsprobleme wie übermäßiger Durst, Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen und Blähungen zu kontrollieren. Dies macht es besonders geeignet bei der Entgiftung, da es helfen kann, viele Nebenwirkungen zu vermindern.

Und einer der wichtigsten Verwendungen ist die Leberreinigung. Kardamom verbessert den Fluss der Galle aus der Leber und Gallenblase, und hindert Viren am Vermehren. Im Buch Kräutertees: 101 Nährende Blends für die tägliche Gesundheit und Vitalität (Autoren: Kathleen Brown und Jeanine Pollak) steht, dass das Trinken von Kardamomtee oder das Hinzufügen von Kardamom zu Backwaren oder traditionellen indischen Gerichten dazu beitragen kann, Verdauungsenzyme zu verbessern und Blähungen zu reduzieren. Vergessen Sie auch nicht, dieses Gewürz zu Ihrer nächsten Bohnensuppe oder Chili hinzuzufügen! Kardamom-Samen werden auch verwendet, um verschiedene Arten von Husten und Halsschmerzen zu vermindern.

Zusammenfassend werden Kardamom-Samen verwendet, um Symptome zu behandeln oder zu lindern bei:

• Übelkeit und Erbrechen, die nach der Operation auftreten können.
• Darmkrämpfe
• Sodbrennen.
• Reizdarmsyndrom
  
• Erkältung und Husten
  
• Bronchitis
• Mund- und Halskrankheiten
• Harnprobleme
• Appetitverlust
• Blähungen
• Verstopfung
• Infektionen
• Schlechter Atem
• Zahn- und Zahnfleisch- Entzündungen
• Depression

QUELLE: https://jonbarron.org/herbal-library

Neue Vegelati entdecken und geniessen

Ich komme gerade vom Sacred mit Vegelateria, wo die Gäste wieder und wieder mit einer umwerfenden Serie neuer Vegelato-Sorten überrascht werden. Da gibt es laufend Neues, was ich noch nie probiert habe, weil wir einen neuen begeisterten Vegelato-Meister haben, der die feinen Schleckereien noch einmal eine Runde feiner und besser macht. Da gibt es jetzt ein Schweizer Doppel-Choco (siehe Bild), das allem den Boden ausschlägt, was man bisher an Schoko genossen hat, dann ein wunderfeines und wunder-rosa-farbiges Kirschen mit einer perfekten Balance zwischen säuerlich und süss, und ein Maracuja, das echt wie die frische BioPassionsfrucht in Brasilien schmeckt – und natürlich ist wie alles in der Vegelateria bio und vegan. Das schmeckt man dann bei dem frisch gemachten Vegelato in 22 farbenfrohen Sorten auch wirklich!

Die 7 jungen Italiener konnten es kaum glauben, als sie eine Stunde nach Torschluss reinkamen und zu ihrer Freude noch ein paar Sorten mit je einem neuen Löffelchen kostenlos zum Probieren gereicht erhalten haben. Nachdem uns heute Morgen ein Amerikaner von der Westküste versichert hat, dass es in ganz Amerika nichts Vergleichbares gebe, haben uns dann die echt gemeinten Komplimente der Italos noch einmal höher in die Lüfte gehoben, da der eine wie der andere bei jeder Sorte “molto buono” oder “veramente buono” sagte – als wir das gleich 7 mal im Chor hörten und die Bewunderung in den anerkennenden Gesichtern sahen, schlug unser Vegelato-Herz schon so hoch, dass es selbst mit der neuen grünen Matcha-Sorte nicht mehr schneller wurde…

Wie nennt man das jetzt? Etwa rasende Vegelato-Begeisterung? Vielleicht noch besser: Die Vegelato-Begeisterung bis zum Herzrasen!

Liebe Grüsse aus dem schönen Zürich mit der besten Eiscreme der Welt…

A.W. Dänzer, Chef vom Sacred und Soyana und Autor vom fantastischen Buch über Lebensmittel-Qualität (www.bio-nichtbio.info)

Walking 3100 Meilen !

Yolanda Holder (59) aus Kalifornien ist eine echte Inspiration. Sie hat gestern in Queens, NY, den diesjährigen  3100 Meilen-Lauf mit einer Glanzleistung vollendet. In 51 Tagen, 17 Stunden und 13 Sekunden hat sie die Distanz als erste Walkerin und erste Frau in ihrer Alterskategorie bezwungen. Der 3100 Meilen-Lauf ist der längste Laufwettbewerb der Welt und wird jedes Jahr in Jamaica, Queens (NY) vom Sri Chinmoy Marathon Team organisiert.