Kunst in der Fabrik

kunst-soyanaDie Soyana hat in ihren Räumlichkeiten  in Schlieren zahlreiche grossformatige Reproduktionen auf Leinwand von Sri Chinmoy aufgehängt. Damit wird eine positive und spirituelle Atmosphäre für alle Mitarbeiter und alle produzierten und gelagerten Bio-Lebensmittel geschaffen. Im Rahmen der Veranstaltungen „Besuch in der Soyana“ hast Du selbst Gelegenheit, die Kunstwerke zu betrachten. Die genauen Daten der Rundgänge kannst Du auf der Webseite ersehen. Oben siehst Du eines der Bilder  mit dem Titel „Peace is priceless“ (Friede ist unschätzbar).

Oster-Aktion von „vegan aktiv züri“

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Vegan Aktiv Züri spricht über die Probleme in der Nutztierhaltung und zeigt einfache Lösungen auf! An Ostern informieren sie speziell über das Thema Ei und bieten den Passant_innen neben Gesprächen auch veganes Gebäck zur Degustation an. Die Aktion kommt jedes Jahr sehr gut an und die Initianten freuen sich auch dieses Jahr auf zahlreiche Aktivist_innen, tolle Gespräche und viel leckeres Gebäck :-). Apropos backen: DRINGEND GESUCHT: Bäcker_innen, die Kuchen, Kekse, Brownies etc. ohne Tierprodukte zur Verfügung stellen würden. Datum: 15. April 13:00 – 18:00 Uhr; Ort: Rathausbrücke Zürich. Weitere Infos über Mike 077 485 39 87.

Demeter-Gourmetgraspulver

gourmetgraspulverNeu im Verkaufsgestell haben wir ein demeter Gourmetgraspulver. Für Konsumenten, die kein Weizengrasspulver oder -Saft vertragen, ist dies eine super Alternative, um Chlorophyl im Smoothie, im Salat oder in der Suppe zu sich zu nehmen. Es handelt sich beim Pulver um 100 % Raygras gemahlen, im Geschmack sehr angenehm und leicht süsslich. Unbedingt mal ausprobieren!

Menuplan SACRED 3. – 8. April

MONTAG, 3. April

    • Kürbis-Marroni-Suppe
    • Zitronenreis
    • Kartoffeln nach indischer Art
    • Quinoa mit Gemüse
    • Dinki-Gulasch
    • Geschnetzeltes mit veganer Rahmsauce
    • Tofu-Curry
    • Gedämpfte Gemüse
    • SPECIAL OF THE DAY: Auberginen an Tomatensauce

DIENSTAG, 4. April

    • Indische Dahl-Suppe
    • Reis mit Gemüse-Beilage
    • Bratkartoffeln, fein gewürzt
    • Quinoa mit Gemüse
    • Dinki-Gulasch
    • Geschnetzeltes an Champignon-Sauce
    • Gebratene Tofu-Würfel mit Sesam und Tamari
    • Kichererbsen-Curry
    • Gekochte Gemüse-Palette
    • SPECIAL OF THE DAY: Ueberbackene Gemüse
    • Rohkostbar-SPECIAL: Süsskartoffel-Salat mit Peperoni sowie rohe Zuchetthi-Spagetthi an Tomatensauce

MITTWOCH,5. April

    • Spinatcreme-Suppe
    • Riz Chinois
    • Gebackene Kartoffeln
    • Quinoa mit Mais, Erbsen und Karotten
    • Beijing Duck (vegan) – Recepte du Chef
    • Dinki-Geschnetzeltes an veganer Rahmsauce
    • Tofu-Curry
    • Kamut-Spaghetti nach japanischer Art
    • Gedämpfte Gemüse
    • SPECIAL OF THE DAY: Samosa

DONNERSTAG, 6. April

    • Borsch-Suppe
    • Zuchetthi-Reis
    • Kartoffeln special
    • Quinoa mit Gemüse
    • Dinki-Gulasch
    • Dinki-Geschnetzeltes
    • Dinki-Schnitzel
    • Kamut-Spaghetti nach japanischer Art
    • Gedämpfte Gemüse
    • SPECIAL OF THE DAY:  Mussaka nach bulgarischer Art

FREITAG, 7. April

    • Miso-Suppe
    • Reis mit Krauteinlage
    • Kartoffeln mit frischem Thymian
    • Buchweizen mit Gemüse
    • Dinki-Gulasch
    • Dinki-Geschnetzeltes
    • Tofu-Curry
    • Gemüse-Curry
    • Gedämpfte Saison-Gemüse
    • SPECIAL OF THE DAY: Pizza

SAMSTAG, 8. April

    • Selleriecreme-Suppe
    • Basmati-Safran-Reis
    • Rosmarin-Kartoffeln
    • Quinoa mit Gemüse
    • Dinki-Gulasch
    • Dinki-Geschnetzeltes
    • Tofu-Curry
    • Dinki-Filet mit Gemüse
    • Gedämpfte Gemüse
    • SPECIAL OF THE DAY: Neatloaf
    • ROHKOST-STAMMTISCH mit vielen rohen Spezialitäten

Alles wie immer bei uns VEGAN und BIO!
 Guten Appetit. Euer SACRED-Team

Cashewkerne – Nährstoffreiche Exoten

cashewsCashewkerne sind äusserst vitalstoffreiche und wohlschmeckende Kerne. Mit fast 20 Prozent Eiweiss zählen sie überdies zu einer sehr hochwertigen pflanzlichen Proteinquelle. Auffallend ist der hohe Gehalt an L-Tryptophan, jener Aminosäure, die im Körper zur Herstellung des Glückshormons Serotonin benötigt wird. Studien haben ausserdem gezeigt, dass Cashewkerne beim Abnehmen helfen können, den Cholesterinspiegel senken und das Herz schützen. Cashewkerne in hochwertiger Qualität zu finden, ist übrigens gar nicht so leicht. Wir haben im SACRED regelmässig erstklassige Bio-Cashews in Rohkostqualität! (Anm. der Blog-Red.)

Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) gehört wie die Mango und die Pistazie zur Familie der Sumachgewächse. Es handelt sich um einen Laubbaum, der ursprünglich aus Brasilien stammt und von den portugiesischen Eroberern im Laufe des 16. Jahrhunderts nach Afrika und Indien gebracht wurde. Seinen eigentümlichen Namen hat der Cashewbaum von den Tupi-Indianern erhalten. Sie nannten ihn „Acaju“, was so viel wie Nierenbaum bedeutet und auf die Form seiner Samen hindeutet. Die Portugiesen machten daraus „Caju“, wovon dann der Begriff Cashew abgeleitet wurde. Die indigene Bevölkerung Brasiliens hat schon früh erkannt, dass im Cashewbaum heilende Kräfte schlummern.

Cashewkerne werden zwar zu den Nüssen gezählt, im botanischen Sinne handelt es sich jedoch wie bei Pistazien und Mandeln um Steinfrüchte. Die Samen werden in der Frucht von einem hauchdünnen Häutchen, einer sehr harten Schale und einem weichen Fruchtfleisch umfüllt und geschützt. Mit nur 550 kcal pro 100 Gramm ist der Kaloriengehalt von Cashewkerne niedriger als der von anderen Nüssen. So weisen z. B. Haselnüsse und Walnüsse rund 650 kcal auf. Der Wasseranteil ist vom Trocknungs- und Verarbeitungsprozess abhängig und liegt lediglich bei 4 Gramm pro 100 Gramm Cashewkernen. Cashewkerne sind also sehr gute Energielieferanten und gehören in Bezug auf den Kohlenhydrate-Anteil im Vergleich zu anderen Nüssen zu den absoluten Spitzenreitern. In puncto Eiweissgehalt haben z. B. Erdnüsse und Mandeln zwar ein wenig mehr zu bieten, doch auch Cashewkerne stellen eine wunderbare Eiweissquelle dar. Da Cashewkerne zudem interessante Mengen B-Vitamine enthalten, die als nervenstärkend gelten und – im Falle des Vitamin B6 – sogar die Symptome bei Depressionen verringern können, dürfen die kleinen Kerne als ideale Nervennahrung bezeichnet werden. In puncto Mineralstoffgehalt können Cashewkerne ebenfalls absolut überzeugen.

Obgleich Cashewnüsse reich an Fetten und Kohlenhydraten sind, müssen nicht einmal Übergewichtige auf sie verzichten. Eine Studie an der Harvard School of Public Health in Boston hat gezeigt, dass der regelmässige Genuss von Nüssen – etwa eine Handvoll pro Tag – sogar dazu beitragen kann, Übergewicht und Diabetes Typ 2 vorzubeugen. Es konnte auch bereits in vielen Studien nachgewiesen werden, dass sich das Essen von Cashewkernen positiv auf den Cholesterinspiegel und das Herz auswirkt. Dies wird darauf zurückgeführt, dass Cashewkerne besonders reich an ungesättigten Fettsäuren sind.

QUELLE: https://www.zentrum-der-gesundheit.de