Der Hit: frischer Spinat

spinatSpinat ist gesund und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Betacarotin, Vitamin C oder Folsäure sind in größeren Mengen enthalten. Bei den Mineralstoffen fällt besonders der Gehalt an Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen auf. Mit einer Schale Spinat deckst Du bereits Deinen

  • gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin
  • fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen und
  • ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs

Die antioxidativen Stoffe / Vitamine im Spinat können sogar vor verschiedenen Krebserkrankungen schützen.

Momentan bei uns im Rohkostbuffet ein Super-Bio-Spinat. Er ist so beliebt, dass wir kaum nachkommen mit neuem vorbereiten!