Heute DOK im TV SRF über das Thema „Vegan“

«DOK» (heute Abend SRF 1  20:05 h) begleitet Daniel und Corinna Pfister mit ihrer einjährigen Tochter Melinda durch ihren veganen Alltag und porträtiert vegane Pioniere wie Walter Dänzer, der in seiner Firma Soyana seit bald 35 Jahren pflanzliche Alternativen für Milch, Milchprodukte und Fleisch produziert. Für die staatliche Förderung einer rein pflanzlichen Ernährung setzt sich die neue politische Bewegung Sentience Politics ein. Mit einer im Sommer im Kanton Basel-Stadt lancierten Initiative soll die Einführung eines veganen Menüs in kantonalen Kantinen erreicht werden. Im weiteren wird u.a. auch Lauren Wildbolz (Köchin, Künstlerin, Kochbuchautorin, ehemaliges Model und Bloggerin) vorgestellt. Die Anzahl der Veganerinnen und Veganer in der Schweiz beruht auf Schätzungen – die beiden Vereinigungen Swissveg und Vegane Gesellschaft Schweiz gehen davon aus, dass sich in der Schweiz 0,5 bis 1 Prozent der Bevölkerung konsequent vegan ernährt, in absoluten Zahlen also 40 000 bis 80 000 Personen.

abarita
Wird u.a. in der Sendung DOK interviewt: A.W. Dänzer, Gründer der Firma Soyana

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