Federkohl-Strauss

Bei der neuesten Gemüselieferung haben wir ein paar echte Federkohl-Sträusse erhalten. So schön kann Natur sein. Federkohl ist übrigens bei unserer Kundschaft sehr beliebt, sei es in gekochter Form oder als Rohkostsalat, mit Zitronensaft und Olivenöl einmassiert. Diese Kohlart hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C (105-150 mg/100g), wenn er roh gegessen wird. Außerdem enthält er sehr viel Vitamin A, Vitamin K, Kalzium (viel mehr als in Tiermilch!) und auch viel Eisen (mehr als Fleisch). Weiters wirkt er im Körper ausgesprochen basisch, unterstützt den Verdauungsprozess und hilft zu entgiften.