Neues vom veganen Buffet: Samosa-Schnecken

Unser Koch versucht immer wieder Abwechslung in unser veganes und biologisches Buffet zu bringen. So macht er zur Zeit sogenannte Samosa-Schnecken, das sind an sich Gemüse-Schnecken mit Karotten, Erbsen und Kartoffeln, aber dann noch mit indischen Gewürzen abgechmeckt. Der Teig besteht aus Dinkelmehl. Traditionelle Samosas werden vor allem in Indien oder indischen Gemeinschaften und Restaurants weltweit als dreieckige Teigtaschen mit Gemüsefüllung angeboten.