Warum Feldsalat gesund ist

Wer im Winter zweimal die Woche Feldsalat (bei uns unter dem Namen „Nüsslisalat“ bekannt) isst, braucht keine Nahrungsergänzung in Form von Vitamintabletten. Der Feldsalat ist überaus reich an Vitamin A und C, Kalium, Calcium und Eisen und übertrifft in der Wertigkeit einen Kopfsalat um ein Vielfaches. Feldsalat steigert den Zellstoffwechsel, wirkt zellenprotektiv, verbessert die Stressfähigkeit und erhöht die Konzentrationsfähigkeit. Er stärkt das Herz, aktiviert das Immunsystem und die Vitalität, die Blutbildung wird gefördert und die Durchblutung der Schleimhäute gesteigert. Feldsalat wirkt auch geringfügig harntreibend und abführend. Dunkelgrüner Feldsalat ist besonders reich an Magnesium. Bei uns im Restaurant gibt es fast täglich diese feinen Salatblätter!

Reservationen möglich!

Ob für die Geburtstagsfeier, das Geschäftsessen oder sonstige Veranstaltungen zum gemütlichen Beisammensein – im AMAZING STRENGTH Restaurant an der Müllerstrasse 64 kann schon ab zwei Personen ein Tisch reserviert werden. Das Restaurant mit Vegelateria hat durchgehend von Montag bis Samstag von 11:00  bis 21:00 Uhr geöffnet. Auf Wunsch werden feine Kuchen oder Bowlen vorbereitet und der Tisch gemäss dem Anlass aufgedeckt. Nach interner Absprache kann auch eine Leinwand und ein Projektor für Präsentationen zur Verfügung gestellt werden. Tel. 044 558 70 35 / e-mail: info@vegelateria.ch.

Frischer Kurkuma Tee

Das Amazing Strength Restaurant hat eine weitere Spezialität des Hauses: frischer Kurkuma Tee, mit der Kraftwurzel für den Organismus. Kurkuma stammt aus der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse und ist unter anderem auch als „Gelbwurzel“ oder „goldener Safran“ bekannt. In Indien gilt das Pflanzengewächs als heilig und wird schon seid über 4000 Jahren als wirksames Mittel gegen Volkskrankheiten wie Arthrose, Alzheimer, Diabetes und sogar Krebs angewandt. Auch die Ayurvedische Lehre sagt, dass Kurkuma das Immunsystem stärkt, die Blutbildung unterstützt, den Körper wärmt und vor Viren und Bakterien schützt. Im Geschmack entfaltet sich der Kurkuma Tee als erdig, leicht scharf und angenehm weich.

Glücklich Sein

Mit einem kräftigen „happy Monday“ wurde das Team der Vegilateria gestern, von einem ihrer ersten Gäste begrüsst. „Happy Monday“, übersetzt „glücklicher Montag“ entfaltete sich zu unserem Tages-Mantra. Viele Gäste, die  von diesem „glücklichen Montag“ überrascht wurden, freuten und bedankten sich mit einem wunderschönen Lächeln.

„Happy Monday“, happy Tuesday“, „happy Wednesday“, „happy Everyday“ !!!

Mit den Worten des Dichters und Komponisten Sri Chinmoy können wir sagen: „Wenn Du ständig Glücklichsein willst, dann erweitere jeden Tag den Kreis Deiner Liebe.“

Wenn wir es schaffen, die Liebe in unserem Herzen zu entfalten und in unsere Umgebung fliessen und erscheinen zu lassen, dann spüren wir unmittelbar das Gefühl von Verbundenheit, Mitgefühl, Liebe und sind… einfach nur glücklich… an jedem Tag… In diesem Sinne „happy Everyday“ für und an Euch alle!

Ein veganer Ironman

Alexander aus Berlin ist Rechtsanwalt, Triathlet und ernährt sich vegan. In diesem PETA TV Portrait erklärt er, wie er mit rein pflanzlicher Ernährung sportliche Höchstleitungen bringt. Ein sehenswerter Videobeitrag, den wir auf YouTube gefunden haben.

Rettich: Kalorienarm und mineralienreich

Der Rettich (Raphanus sativus var. niger) gehört zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler), zu der u.a. Broccoli, Weiß- und Rotkrautund Kohlrabi zählen. Die Rettichwurzel wächst unterirdisch zwischen zehn und 40 Zentimeter und bekommt je nach Sorte einen Durchmesser von bis zu acht Zentimetern. Bei der Wurzel handelt es sich um ein Rhizom mit vielen Seitentrieben. Die Wurzelform variiert von kugelförmig und oval bis länglich-spitz oder zylindrisch. Das Innere des Rettichs ist immer weiß, im Gegensatz zur äußeren Schicht, die je nach Sorte weiß, rosa, rot, braun, violett, blau oder schwarz sein kann. Der Rettich ist ein kalorienarmes Gemüse, das Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C enthält. Die Wurzel ist zudem reich an den Mineralstoffen Kalium und Kalzium. Die im Rettich enthaltenen Senföle verleihen ihm den typischen Geruch und leicht scharfen Geschmack. Diesen zur Gruppe der Glukosinolate zählenden Stoffen wird eine antikanzerogene und antimikrobielle Wirkung zugeschrieben. Rettichsalat ist z.Z. Teil unserer Salatbar.

Tomaten sind gesund

Tomaten sind reich an Vitaminen (C, E und Karotin) und enthalten viel Kalium enthält. 2-3 Tomaten pro Tag vermögen schon den Tagesbedarf an einigen Mineralstoffen zu decken. Nach neueren Forschungen sollen die in den Tomaten enthaltenen Fruchtsäuren (p-Cumain-, Chlorogensäure) und Farbstoffe wie Lykopin und Karotin zusammen mit Vitamin C im menschlichen Organismus Nitrat abfangen und so die krebsauslösende Wirkung der Nitrosamine verhindern. Langjährige Beobachtungen haben nachgewiesen, dass es bei einem hohen Tomatenkonsum eine deutlich niedrigere Rate an Prostatakrebs gibt. Ähnlich positiv wirkt sich Lykopin gegen viele andere Krebsarten aus; zudem vermindert Lykopin das Risiko im Alter zu erblinden. Auch die Gefahr von Herzinfarkten und Herz-Kreislauferkrankungen soll sich bei hohem Tomatenkonsum um die Hälfte reduzieren. Außerdem enthalten vollreife Tomaten Tyramin, ein Umwandlungs-Produkt der Aminosäure Tyrosin; dieser „Stoff“ wirkt auch stimmungsaufhellend. Tomaten enthalten ebenfalls das „Glückshormon“ Serotonin. Darum sind sie täglich  in der Salatbar des AMAZING STRENGTH Restaurants in Zürich enthalten, wenn erhältlich sogar in Form der besonders attraktiven und seltenen dunklen Sorte.

Spiritueller Eismann

Wir haben erst vor kurzem entdeckt, dass der Zürcher Internet-TV-Sender chreisgleis.tv ein Interview mit Walter Dänzer, dem Gründer der Soyana und Initiant der Vegelateria geführt hat, in dem er über seine Motivation zum Vegetarismus sowie seine Beziehung zu Sport und Meditation spricht. Ihr könnt es jetzt hier im Blog gleich ansehen.

Versprechen an Mutter Erde

Im Rahmen der Ausstellung „Glücklichsein“, die noch bis Ende März 2014 in der Vegelateria an der Müllerstrasse 64 in Zürich zu sehen ist, befindet sich auch dieses Panel mit dem folgenden Zitat des indischen Friedensphilosophen Sri Chinmoy (1931-2007):

„Let it be our solemn promise
To Mother Earth
That from now on we shall
Take very good care of her.“

Auf Deutsch: „Lasst es uns ein feierliches Versprechen an Mutter Erde sein, dass wir ihr von jetzt an sehr Sorge tragen werden.“ – Jeder Kunde und jede Kundin erhält übrigens beim Besuch der Vegelateria ein Kärtchen mit einem Weisheitsspruch von Sri Chinmoy nach eigener spontaner Wahl.

Basisches Wasser

Basisches Wasser entsäuert, entgiftet, entschlackt, hilft bei der Aufnahme der Nährstoffe und ist natürlich mineralisiert! Darum kriegen unsere Kunden weder ein normales Hahnenwasser noch ein meist in PET-Flaschen abgepackten Mineralwasser, sondern ein frisch hergestelltes alkalisches Wasser mit einem PH-Wert von 7 bis 9.5. Wir verwenden dafür den hochwertigen Chanson Miracle MAX – Ionisierer. Dieses Wasser ist besonders angenehm zum Essen! Versuchs doch beim nächsten  Besuch.