Selbstbedienungs-Buffet eröffnet !

Buffet-Vegelateria

Gestern konnte unser neues Selbstbedienungs-Rundbuffet unter dem Motto „Veganes Bio-Schlaraffenland“ erfolgreich eröffnet werden. Auf der obenen Ebene präsentieren sich die warmen Gänge, im unteren gekühlten Bereich die kalten Speisen. In Ergänzung wurde auch die von unserem Techniker und Computer-Spezialisten Nisanga programmierte neue Kasse mit Waage in Betrieb genommen, mit der jetzt entsprechend des Gewichts abgerechnet werden kann. Alle weiteren Esswaren wie Suppe, Süssigkeiten, Getränke, Glacés und Desserts haben weiterhin ihren festen Preis wie früher. Wer sich von der bunten und gesunden veganen Vielfalt überzeugen will, kann heute Silvestertag oder dann nach den Neujahrsfeiertagen gerne vorbeikommen. Ab Freitag, den 3. Januar sind wir für Euch wieder regelmässig von 11:00 bis 21:00 geöffnet. Bis bald!

schlaraffenland

Ab heute wieder normal offen

suppe

Nach den Weihnachtsfeiertagen haben wir ab heute wieder normal geöffnet, von 11:00 bis 21:00 Uhr, auch morgen Silvester. Nach den beiden Neujahrsfeiertagen geht es dann auch am Freitag, den 3. Januar 2014 normal weiter. Bei uns kannst Du Dich jetzt wieder aufwärmen mit einer warmen Gemüsesuppe, von unserem reichhaltigen veganen Bio-Buffet auswählen und zum Dessert eine Kugel veganes Glacé geniessen…

Rohkost-Bio-Mandelpurée

mandelpurée

Ein tolles Produkt, das wir in der Vegelateria für Smoothies, Saucen und Desserts verwenden, ist auch für Deine persönlichen Rohkost-Kreationen bei uns im 1kg – Gefäss erhältlich. Urs Hochstrasser, der dieses Produkt entwickelt hat, berücksichtigte während der ganzen Produktionskette die Anforderungen der Rohkost-Qualität. Er sagt dazu: „In der veganen Ernährung ist Mandelpüree ein sehr wichtiges Lebensmittel. Ich setze es in meiner persönlichen Ernährung seit 20 Jahren erfolgreich ein, und zwar an Stelle von Milchprodukten, Eiern sowie Brotaufstrichen und Desserts.“ Das Bio-Mandelpurée von Soyana ist reich an Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Vitamin E sowie Vitamin B1, B2 und B3. Sogar die Verpackung wurde vorab genau abgeklärt und eine gute Lösung konnte gefunden werden. Der Eimer zur Verpackung des Bio-Mandelpürees besteht aus Polypropylen (PP) und enthält weder Weichmacher, PVC noch Bisphenol A. Dasselbe PP verwendet die Firma Soyana übrigens auch für alle Becher, Siegelfolien und Deckel aller Soyananda-Lebensmittel.

Weisheitssprüche von Sri Chinmoy

quote-ausstellung

Das ist ein weiteres Poster aus unserer aktuellen Ausstellung mit Zitaten des Friedensphilosophen Sri Chinmoy: „Weltfriede kann erreicht werden, wenn die Kraft der Liebe die Liebe zur Macht ersetzt.“ Die Austellung in der Vegelateria besteht aus 14 grossformatigen Tafeln und ist noch bis Ende März 2014 zu sehen. Zudem kannst Du Dir bei jedem Besuch im Restaurant ein Kärtchen mit einem Weisheitsspruch von Sri Chinmoy auswählen und mitnehmen! (Ab Montag, den 30. Dezember haben wir wieder geöffnet)

Alternativen zur Milch

getreidemilch2

Die Firma Soyana produziert eine ganze Palette von Milchalternativen. Da heute viele Menschen realisiert haben, dass die Kuhmilch eigentlich nicht für sie sondern vielmehr für Kälber gedacht ist, sind Alternativen auf Getreidebasis höchst willkommen. In den meisten Bio- und Reformläden findet man diese Drinks, so z.B. solche auf Dinkel-, Hirse-, Soya-, Reis-, Hafer- oder Gerstenbasis. In der Vegelateria verwenden wir die Soyamilch sogar, um einen Capuccino anzubieten. Und wer eine heisse Schokolade sucht, findet sie natürlich auch bei uns. Da haben wir in Minutenschnelle aus einem Reis- oder Soya-Choco-Drink eine hergestellt. Nicht zuletzt sind unsere Milchalternativen natürlich von Menschen mit Allergien geschätzt, die bei uns immer das Passende finden.

Rohkost vom Feinsten

Rohkostbuch

Unter dem Titel „Rohkost vom Feinsten – La Haute Cuisine Crue“ haben Urs und Rita Hochstrasser einen Leitfaden mit vielen Rezepten und Wissenswertem herusgegeben. Das Rezeptbuch (228 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen) enthält viele Zubereitungs-Ideen und Anleitungen. Diese Art der Rohkost in ihrer ganzen Vitalität bringt Lebendigkeit delikat auf den Gourmet-Teller, vermag die Bedürfnisse der menschlichen Ernährung vollkommen zu decken und verleiht darüber hinaus eine neue Lebensqualität. Vom einfachen bis zum komplexen Gericht ist die Zubereitung vergleichsweise zeitsparend und leicht auch im Alltag realisierbar.

Die langjährige Erfahrung des bekannten Rohkost-Experten Urs Hochstrasser macht dieses Buch zu einem kompetenten und massgebenden Leitfaden für die Rohkostküche, La Haute Cuisine Crue. Das 92seitige Begleitbuch enthält zudem fundierte Hintergrund-Informationen, die erläutern, warum lebendige Nahrung für unser Wohlbefinden so wichtig ist. Dabei stehen die Autoren zusätzlich Rede und Antwort zu den häufig gestellten Fragen, die während ihrer Zubereitungs-Seminare immer wieder auftauchen. Beide Bücher, die in der Edition Sonnenklar (ISBN 978-3-86982-010-1) erschienen sind, geben dem angehenden wie auch dem praktizierenden Rohköstler wertvolle Tips und sind sehr zur Lektüre und Konsultation empfohlen. Preis für beide Bücher Fr. 41.-, erhältlich in der Vegelateria an der Müllerstrasse 44 in Zürich (wieder offen ab Montag, den 30. Dezember).

Smile

smile

Diese Bildcollage trägt den Titel „smile… and you already feel well“ (lächle… und Du fühlst Dich bereits wohl) und hängt am Eingang der Vegelateria. Lächeln ist sicher der Schlüssel, den unsere Gesellschaft braucht, um den Alltag besser angehen zu können. Und Lächeln soll auch das Immunsystem stärken, wie mehrere wissenschaftliche Studien bewiesen haben! Im dem Sinne noch schöne Festtage!

Frohe Weihnachten…

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… wünscht das Team der Vegelateria / Amazing Strength-Restaurant allen Besuchern des Blogs und allen Kunden und Kundinnen, die uns jetzt schon seit 11 Monaten treu sind! Dieses Teelicht aus Himalayasalz findet Ihr z.Z. auf all unseren Tischen. Zur Erinnerung: Wir haben vom 25. bis 29. Dezember geschlossen und sind wieder am Montag, den 30. Dezember zu normalen Öffnungszeiten für Euch da.

Michael, Belinda, Kedar und Rafael

Choco-Mousse für Desserts

Soyananda-ChocoMousse

Das auf Soyananda basierende Choco-Mousse verwenden wir für alle Schokolade-Torten. Der fein schmelzende Aufstrich besteht aus fermentiertem Tofu, 24 % veganer Bio-Schokolade und nativem Bio-Koskosöl. Das Mousse ist cholesterinfrei, laktosefrei, milchfrei und glutenfrei. Du findest es auch in unserem Verkaufsgestell, solltest Du damit über die Feiertage feine Desserts und Kuchen kreieren wollen…

Wir verwenden Himalayasalz

himalayasalz

Zur Zubereitung aller Speisen verwenden wir nur das vollwertige Himalayasalz in bester Fairtrade-Qualität. Und wer es auch zu Hause braucht, findet es bei uns im Verkaufsgestell, wo wir das feine rosafarbene für den Gebrauch in der Küche, das rosa Granulat für die Salzmühle oder zum Baden und das exklusive weisse Halite – Salz anbieten, das besonders bei medizinischen Anwendungen und zur allgemeinen Mund-Hygiene empfohlen wird. Das weisse Himalayasalz ist energetisch nochmals hochwertiger und auch kristalliner.  Der Verkaufspreis des rosafarbenen Himalayasalzes liegt mit Fr. 10.- pro kg weit unter dem Preis, der im Reformhaus oder Bioladen verlangt wird.